Saveurs Gaspesiennes

Convocation des participants à l’aéroport. Envol à destination de TORONTO. Toronto est une ville dynamique et se veut « la métropole la plus cosmopolite du globe ». La présence de nombreuses communautés d’origine étrangère donne un coup de fouet à la culture, à la cuisine et au rythme de la ville. Active et prospère, la ville est très influencée par le monde des affaires et son centre-ville est un véritable petit Manhattan. Le lac qui borde le sud de la ville en est un peu son âme : café, restaurants… le « Lake shore » est un lieu de promenade apprécié dès la venue des beaux jours. A votre arrivée, transfert accompagné à votre hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel Quality Inn Airport West.

Petit déjeuner. Départ vers les célèbres chutes du Niagara. Situées en plein centre-ville, leur hauteur n’est pas exceptionnelle, mais leur ampleur et la puissance des eaux qui s’engouffrent ne peuvent manquer d’impressionner les visiteurs : 6 810 000 litres d’eau par seconde. Excursion en bateau qui vous mènera jusqu’au pied des chutes canadiennes dites en fer à cheval : une expérience enivrante que vous n’êtes pas prêts d’oublier. Déjeuner dans un restaurant avec vue panoramique sur les chutes. Au retour, arrêt dans la charmante petite ville de Niagara on the Lake. Vous découvrirez ses charmantes demeures restaurées dans une ambiance très anglaise. La verdure des parcs font de la ville un endroit très agréable et serein à visiter. Retour à Toronto et tour d’orientation de la Ville-Reine. Vous découvrirez les imposants gratte-ciel du cœur financier, l’hôtel de ville, le parlement ontarien et son charme très « british », Queens Park et le quartier chinois. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner. Départ vers la région des Mille-Îles, autrefois peuplée par les Indiens Iroquois et surnommée « Jardin du Grand Esprit ». Tour d’orientation de Kingston, ancienne capitale du Canada. Les nombreux bâtiments du XIXe siècle en pierre calcaire rappellent son riche passé colonial britannique. Déjeuner. Puis embarquement pour une croisière à travers les Mille Iles (1H). Un millier d’îles et d’îlots datant de la période glaciaire parsèment, sur près de 80 km, le fleuve Saint-Laurent. Cette région nommée les Mille-Îles est très prisée des vacanciers qui depuis des décennies naviguent entre les îles du fleuve Saint-Laurent de part et d’autre de la frontière du Canada et des USA. Pour faire une île, il faut en fait un arbre et 6 pieds carré de terre. Les maisons sont parfois plus grandes que l’île elle-même. Vendues par les indiens au gouvernement puis revendues pour quelques dollars, ces îles appartiennent désormais aux riches sénateurs et aux hauts fonctionnaires qui y installent leurs résidences secondaires. Poursuite vers Ottawa, capitale du Canada. À la fois ville des parlementaires et des diplomates, ville historique et artistique, Ottawa occupe un magnifique site sur la rive sud de la rivière Outaouais. Réputée pour sa qualité de vie, Ottawa est également considérée comme la plus bilingue des villes anglophones du Canada, de par sa situation entre l’Ontario anglophone et le Québec francophone. A travers un tour d’orientation de la ville, vous découvrirez la beauté simple du Canal et des Chutes Rideau, sans oublier le quartier des Ambassades. Dîner dans le centre-ville. Installation et Nuit à l’hôtel Motel Adam Gatineau.

Petit déjeuner. Visite du Musée canadien de l’Histoire. Déjeuner au marché. Temps libre à Ottawa avant de partir pour Montréal. Montréal est située sur une île de 500 km², délimitée par le Saint Laurent au sud et la rivière des Prairies au nord. La rue Saint Laurent coupe la ville en deux, autrefois frontières imaginaires qui séparait la bourgeoisie anglophone de l’ouest (quartiers résidentiels et d’affaires) et les quartiers francophones et les usines de l’est. Pour le dîner, nous vous proposons de découvrir un concept de restaurant typiquement québécois, dans lequel vous pourrez apporter vous-même votre vin, préalablement choisi dans un des magasins spécialisés SAQ (Société des Alcools du Québec). Nuit à l’hôtel Quality Inn Anjou.

Petit déjeuner. Visite guidée de la ville avec le centre-ville et ses gratte-ciel, le vieux Montréal. Déjeuner de smoked Meat, spécialité montréalaise. Temps libre pour magasiner dans la rue Sainte Catherine. uis route vers Québec. Installation à l'hôtel Quality Inn Quebec pour deux nuits. Dîner libre.

Petit déjeuner. Visite guidée de Québec, la seule ville fortifiée d’Amérique du Nord. Québec est pour les Nord-américains un avant-goût d’Europe : une vieille ville, très belle, qui puise son originalité dans son décor de film de cape et d’épée. Vous serez certainement séduits par les charmes de cette cité historique consacrée joyau du patrimoine international par l’UNESCO. Vous découvrirez : Les plaines d’Abraham ou le parc des Champs-de-Bataille. C’est ici qu’en 1759 la France perdit son empire d’Amérique. Y sont édifiés les statues de Jeanne d’Arc et du Général de Gaulle. La Place Royale, un des plus anciens quartiers d’Amérique du Nord, Samuel de Champlain y construisit sa première cabane au Canada, le château Frontenac (de style Renaissance française), qui est pour Québec ce que la Tour Eiffel est pour Paris : le symbole de la ville, qui se dresse au-dessus du Saint-Laurent, la vieille ville et ses remparts, construits au cours du 18ème siècle, le quartier du petit Champlain, aux ruelles tortueuses, la Place d’Armes ou encore Le Fort Britannique… Déjeuner libre. Après le déjeuner, départ pour un petit tour sur l’Ile d’Orléans. L’Île d’Orléans ressemble à la Normandie ! Une véritable architecture rurale s’offre à vous : paysages parsemés de maisons de pierre, de vieilles fermes, des églises de pierre et des chapelles de procession. On y dénombre encore aujourd’hui environ 50 maisons datant du régime français.Promenade et tour d'orientation de l'Ile d'Orleans. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner. Route en direction du BasSaint-Laurent. Visite du parc national du Bic, parc côtier marin unique dans le réseau des parcs québécois, formant une mosaïque d’îlots, de récifs et de caps dressés vers le fleuve. Promenade sur les sentiers du parc pour épier de petites colonies de phoques ainsi que divers oiseaux du rivage. Déjeuner pique-nique. Départ vers Mont-Joli. Dîner. Nuit à l’hôtel Quality Inn & Suites.

Petit déjeuner. Visite des Jardins de Métis, considérés parmi les plus beaux du monde. Déjeuner. Départ en direction de la Baie-des-Chaleurs, en longeant la rivière Matapédia, souvent surnommée la "Capitale
du saumon", qui prend sa source dans le Lac Matapédia. Dîner. Nuit à l’hôtel Hostellerie Baie Bleue.

Petit déjeuner. Découverte du site historique du Banc-de-Pêche-de-Paspébiac, relatant la grande épopée de la pêche en Gaspésie. Déjeuner. Départ pour Percé situé à la pointe de la Gaspésie. Découverte de la passerelle en verre du Géoparc qui offre un panorama exceptionnel. Installation à l’hôtel-motel Fleur de Lys pour deux nuits. Dîner

Petit déjeuner. Excursion en bateau au célèbre "Rocher Percé" et à l’Ile Bonaventure, refuge des fous de Bassan. Déjeuner pique-nique. Pour ceux qui le souhaitent, randonnée jusqu’au site de la Chute. Dîner libre.

Petit déjeuner. Départ vers le parc national Forillon dont les paysages de mer, falaises et montagnes en font l’un des parcs les plus beaux du Québec. Croisière pour observer les baleines. Déjeuner pique-nique. Promenade sur les sentiers du parc,
au cours de laquelle vous aurez peut-être l’occasion d’apercevoir des phoques. Continuation jusqu’à Sainte-Anne-des-Monts. Dîner. Nuit à l’hôtel Motel à la Brunante.

Petit déjeuner. Route vers le parc de la Gaspésie, une véritable mer de montagnes, située au coeur de la péninsule gaspésienne. Plusieurs sentiers pourront vous offrir des points de vue incroyables ! Déjeuner. Route en direction de Rivière-du-Loup. Dîner. Nuit à l’hôtel Confort Inn

Petit déjeuner. Départ pour Saint-Alexisdes-Monts. Déjeuner libre. Installation à la pourvoirie du Lac Blanc. Après-midi libre pour profter des activités du site : piscine, randonnée pédestre, canot, kayak... Dîner.

Petit déjeuner. En fonction des horaires de vol, départ pour Montréal. Déjeuner dans une cabane à sucre. Transfert à l’aéroport et envol à destination de la France. Dîner et nuit à bord.

Petit déjeuner à bord. Arrivée en France.